La ricetta DOLCETTI alle FRAGOLE è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, originario delle zone lombarde e piemontesi. Questo dolce è spesso preparato per le feste e le occasioni speciali, grazie al suo gusto intenso e alla sua presentazione elegante. I Dolcetti alle Fragole sono un must-have per ogni paese d’estate, dove sono solitamente gustati freschi di produzione, accompagnati da un buon caffè o da un bicchiere di vino.
- Prendi 200g di pasta frolla e lavorala con 1 uovo e 1 cucchiaio di zucchero fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Stendila in un disco sottile e disponi sul centro una sfogliatina di meringhe.
- Aggiungi 100g di confettura di fragole e una punta di cucchiaino di amido di mais. Chiudi la pasta frolla e imprima il disegno desiderato.
- Friggi i Dolcetti in olio di olive bollente per circa 2 minuti per lato.
- Scolali e tuffali in un acqua con 1 cucchiaio di bicarbonato per rimuovere l’eccesso di grasso.
- Suddai i Dolcetti con un asciugamano e lasciali raffreddare.
- Infine, cospargeteli con zucchero e serviteli.
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