La ricetta Mousse di ricotta con cioccolato e nocciole da La Prova del Cuoco è un dolce goloso e versatile, perfetto per concludere un pasto o per una merenda sfiziosa.
Il contrasto tra la morbidezza della ricotta e la croccantezza delle nocciole, arricchita dal tocco dolce del cioccolato, renderà questo piatto un successo ogni volta.
Il contrasto tra la morbidezza della ricotta e la croccantezza delle nocciole, arricchita dal tocco dolce del cioccolato, renderà questo piatto un successo ogni volta.
- Prepara il caramello scaldando lo zucchero semolato in un pentolino fino a ottenere un colore ambrato.
- Aggiungi il burro al caramello fuso e mescola bene.
- Incorpora il cioccolato in pezzi e lascia sciogliere completamente.
- Amalgama la panna con lo zucchero a velo e la panna montata mentre schiaccia le nocciole.
- Lava e asciuga la ricotta, lavorandola con una forchetta fino ad ottenere una crema liscia.
- Unisci la panna con le nocciole alla ricotta e mescola delicatamente finché la lavorazione è liscia e omogenea.
- Versa il composto di cioccolato, panna e nocciole nella coppa.
- Riserva in frigorifero per almeno 2 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
