La ricetta Frittelle di cavolfiore è un piatto semplice e gustoso che trae origine dalla tradizione culinaria italiana. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno e offre un sapore delicato e fresco, grazie all’uso del cavolfiore come ingrediente principale. Le Frittelle di cavolfiore sono ideali per essere servite in famiglia o durante le riunioni con gli amici.
- Tagliare il cavolfiore a pezzetti e sbollentarlo in acqua bollente salata fino a quando non risulta tenero.
- Scolare il cavolfiore e lasciarlo raffreddare.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grana grattugiato, la farina 00, sale e pepe.
- Aggiungere il cavolfiore raffreddato al composto di uova e formaggio, e mescolare bene.
- Scaldare l’olio di semi in una padella e, con l’aiuto di un cucchiaio, formare le frittelle.
- Friggere le frittelle fino a quando non diventano dorate e croccanti, poi scolarle su carta assorbente.
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