La ricetta Castagne al burro e miele è un piatto autunnale tipico delle regioni settentrionali italiane, in particolare del Piemonte e della Lombardia. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori caldi e profondi delle castagne, unite al burro e al miele, e solitamente viene gustato durante le festività autunnali, come Halloween o la Festa del Ringraziamento.
Per preparare questo piatto, segue questi passaggi:
- Scegli le castagne più fresche e sane, e falli lessare in acqua salata fino a quando non sono morbide.
- Togli le castagne dall’acqua e lasciale raffreddare.
- In un tegame, metti il burro a sciogliere a fuoco basso, poi aggiungi la grappa e il miele, mescolando fino a quando non sono completamente incorporati.
- Aggiungi le castagne al tegame e mescola fino a quando non sono completamente coperte dalla salsa.
- Aggiungi le noci tritate e il sale, e mescola nuovamente.
- Servi le castagne al burro e miele ancora calde, guarnite con noci tritate aggiuntive se desiderato.
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