La ricetta Finocchi ripieni di ricotta e speck, una combinazione eccellente nasce nel cuore dell’Italia settentrionale, dove l’influenza delle Alpi porta a creare piatti unici e saporiti. Questo piatto rappresenta alla perfezione la combinazione di sapori freschi e decisi, ideale per essere gustato in compagnia di amici e familiari, durante una serata invernale.
- Lavare i finocchi e togliere le parti più dure, lasciando solo la parte tenera;
- In una padella, rosolare lo speck con l’aglio e il basilico, finché lo speck non sia croccante;
- In un mixer, unire la carne macinata, le uova, il parmigiano, il sale e il pepe, fino a ottenere un impasto omogeneo;
- Aggiungere il composto di carne alla ricotta e mescolare fino a quando non sia ben combinato;
- Riempire i finocchi con il composto e Sistemarli in una teglia;
- Irrorare i finocchi con olio e pomodorini;
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti;
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aglio, basilico, carne macinata, finocchi, olio, parmigiano, pepe, pomodorini, ricotta, sale, speck, uova
