- Ungi una teglia con un unto di olio d’oliva extra-vergine e lascia asciugare;
- Taglia in pezzi le melanzane, prepara la mozzarella e tagliala a cubetti, trita il papavero, metti la passata di pomodoro in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e inserisci la mozzarella.
- Stendi su un foglio di carta da forno i cibi preparati e componi alternando melanzane e foglie di olio d’oliva, lasciando almeno un centro aperto.
- Stendi la pila e soffriggi il tutto con la passata di pomodoro, a cottura tra 30 e 40 minuti con una temperatura di 180°.
- Quindi stacca e mangia il tuo delizioso Ministrudel di pizza senza lattosio.
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