La ricetta Crostata di mele con frolla leggera alla ricotta è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia, dove le mele sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e leggeri, con la crosta di frolla che si abbina perfettamente alle mele cotte. Solitamente, viene gustato come dessert o come snack pomeridiano, specialmente durante le stagioni autunnali e invernali.
- Mescola la farina, il farro e l’amido di mais per creare la base della frolla.
- Aggiungi il lievito per dolci e lo zucchero, poi lavora il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Incorpora la ricotta e il bourbon whisky, mescolando bene per distribuire uniformemente i ingredienti.
- Stendi la frolla in una teglia per crostate e copri con uno strato di marmellata.
- Disponi le mele tagliate a fette sulla marmellata, aggiungendo un tocco di succo di limone e vaniglia.
- Cospargi con zucchero di canna e cuoci in forno fino a quando la crosta è dorata e le mele sono tenere.
- Lascia raffreddare prima di servire, eventualmente guarnendo con gelatina o limoni a fette.
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