, la ricetta perfetta per chi ama i sapori intensi e freschi. Questo piatto è tipico della cucina italiana meridionale, dove l’arancia è un ingrediente fondamentale. La ricetta CREMA PASTICCERA ALL’ARANCIA è perfetta per essere gustata in primavera o estate, come dessert o come accompagnamento a un caffè o un tè.
- Moneta le arance e spremerne il succo. Filtra il succo per eliminare le bucce.
- Mischia gli amidi di mais e la maizena in una ciotola. Aggiungi un po’ di latte per formare una pastella omogenea.
- In un bollitore, versa il succo d’arancia, lo zucchero e il latte. Lascia bollire fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
- In un’altra ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo con un po’ di latte fredda. Uniscilo alla pastella di amido di mais e mescola bene.
- Aggiungi la pastella all’arancia bollente e continua a mescolare per evitare che si forme la buccia.
- Cuoci afuori per circa 15-20 minuti, all’incuneatura della pietra di cottura.
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