La ricetta Ciambellone alla Banana è un dolce rustico e soffice, tipico della tradizione dolciaria italiana. Realizzato con banane dolci e mature, questo ciambellone sprigiona un profumo irresistibile di spezie come la cannella, arricchito da note delicate di cioccolato fondente. Il dolce si presta perfettamente per la colazione, la merenda o un dolce accompagnamento per una pausa caffè, ma anche per una festa o un picnic in famiglia.
- Smembrare le banane e schiacciarle con una forchetta.
- In una ciotola capiente, mescolare la purea di banane con lo zucchero, le uova, il burro fuso, la soda, il bicarbonato e la cannella.
- In una vaschetta separata, setacciare insieme la farina 00, la farina, il lievito per dolci e il lievito.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banane, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere gocce di cioccolato fondente.
- Imburrare ed infarinarre uno stampo a ciambella (o uno stampo a forma simile).
- Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare il Ciambellone alla Banana nello stampo per 10 minuti prima di sformarlo su una gratella.
- Cospargere con zucchero a velo a piacere.
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