La ricetta Pane integrale di farro e grano saraceno è una tradizione culinaria che combina sapori unici e nutrienti. Il farro e il grano saraceno sono ingredienti antichi, utilizzati in varie culture per le loro proprietà nutrizionali. Questo piatto è solitamente gustato in un contesto di convivialità, come antipasto o accompagnamento.
- Tostare il farro e il grano saraceno in una padella a fuoco medio fino a quando non sono leggermente dorati.
- Mettere il farro e il grano saraceno tostato in una grande ciotola e aggiungere il lievito di birra, il miele e il sale.
- Aggiungere acqua tiepida alla ciotola e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavorare l’impasto per alcuni minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Mettere l’impasto in una teglia da forno e lasciarlo lievitare per almeno un’ora.
- Infornare il pane a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando non è dorato e suona vuoto quando si batte sulla superficie.
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