La ricetta Girelle al cioccolato è un classico della pasticceria italiana, apprezzata per la sua semplicità e il gusto irresistibile. Le girelle al cioccolato sono l’ideale per una merenda golosa o un dolce dopo cena, da gustare accompagnato da una tazza di caffè o di tè. Il bilanciamento perfetto tra la dolcezza dello zucchero e l’intensità del cioccolato fondente crea un contrasto irresistibile, mentre la consistenza morbida del dolce si sposa perfettamente con la piacevole croccantezza delle nocciole.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente il cacao amaro e mescolare bene.
- Setacciare la farina e incorporarla al composto precedente, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Tritare finemente le nocciole.
- Mescolare le nocciole tritate con il cioccolato fondente fuso.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo sottile.
- Disporre al centro del rettangolo il composto di nocciole e cioccolato.
- Arrotolare l’impasto formando un cilindro compatto.
- Tagliare il cilindro in fette di circa 2 cm di spessore.
- Disporre le girelle in una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando le girelle non saranno dorate in superficie.
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