La ricetta Budino menta e cioccolato: una bontà da leccarsi i baffi! è un dolce fresco e cremoso, originario delle zone più calde del mondo, dove la menta e il cioccolato sono una coppia vincente. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate estive, quando il caldo richiede qualcosa di rinfrescante e leggero. La sua origine è difficile da tracciare, ma sicuramente è nato come un modo per abbinare due sapori diversi e creare qualcosa di unico e straordinario.
- Mescolare in un pentolino l’amido di mais con il latte, il latte intero e il sale, e cuocere a fuoco medio finché la miscela non si addensa.
- Aggiungere lo sciroppo di menta e lo zucchero di canna, e mescolare bene fino a quando non si dissolve.
- In un’altra ciotola, miscelare la crema al cioccolato con un poco di latte, fino a ottenere una crema liscia.
- Unire la crema al cioccolato alla miscela di amido di mais e mescolare fino a quando non si otterrà un composto omogeneo.
- Versare il budino in coppette o stampini e refrigerare per almeno 3 ore.
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