La Ricetta – Mafalda siciliana è un classico della tradizione culinaria siciliana, originaria della regione italiana. Questo piatto è noto per i suoi sapori unici e il suo profumo invitante, che ricordano il Mediterraneo e le sue spezie. Viene solitamente gustato come antipasto o come contorno in varie occasioni, dalle riunioni familiari ai pranzi estivi all’aperto.
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di farina di grano duro, 7g di lievito di birra secco e un pizzico di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi 100ml di olio extravergine d’oliva e 20g di miele, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla e lasciala riposare per almeno 1 ora in un luogo caldo e asciutto, coperto con un panno umido.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendile in sfoglie sottili.
- Inforna le sfoglie in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Una volta cotte, spolvera le mafalde con semi di sesamo tostati.
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