La ricetta Ciambella al limone senza lattosio è un dolce tradizionale italiano che unisce il sapore fresco e agrumato del limone con la morbidezza di una ciambella. Originario del centro e sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le colazioni o merende, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina 00, la fecola e il lievito in polvere.
- Aggiungere il composto secco al composto umido, mescolando delicatamente.
- Esprimere il succo dei limoni e aggiungerlo all’impasto, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la ciambella è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti, poi trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
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