La ricetta Pan Brioche alla zucca è un delizioso piatto autunnale, originario della Francia, dove la zucca è protagonista assoluta. Questo pane soffice e profumato si presta particolarmente bene ad essere gustato durante le festività di Halloween e Thanksgiving, accompagnato da una tazza di caffè o di tè caldo.
La sua preparazione richiede pochi ingredienti semplici, ma porta a una gamma di sapori e profumi complessi, che renderanno questo pane un’esperienza unica per il palato. I sapori dolci della zucca e del miele si amalgamano perfettamente con la cannella e il lievito di birra, creando un profumo irresistibile.
- In un mixing bowl, scalda il latte e sciogli il lievito di birra, lasciando riposare per 5 minuti.
- Aggiungi la farina, lo zucchero semolato, le uova, il tuorlo d’uovo, la cannella e il burro fuso. Mescola fino a quando non si forma una palla.
- Lascia lievitare il composto per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.
- Aggiungi la zucca cotta e schiacciata e mescola bene.
- Lascia lievitare ancora per 30 minuti, poi forma una palla e metti a cuocere in forno a 375°F per 25-30 minuti.
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