La ricetta Cime di cavolfiore in pastella è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della zona di Torino, dove viene tradizionalmente servito come antipasto o contorno. Il cavolfiore, ingolosito con una pastella croccante, rilascia un sapore delicato e un aroma fresco che si accompagna bene ai formaggi locali. In questo modo, il piatto è pronto per essere gustato in compagnia di amici e familiari, durante una cena autunnale o invernale.
- Pulisci e lava le cime di cavolfiore, asciugale con cura e mettile da parte.
- In una ciotola, mescola la farina con il formaggio grattugiato, il sale fino e un po’ di olio di semi di girasole.
- In un’altra ciotola, prepara la pastella, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Dipendi le cime di cavolfiore nella pastella, facendole aderire bene.
- Friggi le cime di cavolfiore in pastella nell’olio di semi di girasole caldo, finché non saranno dorate e croccanti.
- Scolale su carta assorbente e servile calde.
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