La Pasta al forno salsiccia e piselli è un classico della cucina italiana che unisce sapori rustici e comfort. Originario del centro e nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o in inverno, quando un piatto caldo e saporito è particolarmente gradito. La combinazione di salsicce, piselli e besciamella crea un’esperienza gustativa ricca e appagante.
- Tagliare la cipolla a pezzi fini e soffrigerla in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere le salsicce, sbriciolandole con le mani o con un cucchiaio, e cuocerle fino a quando non sono più rosse.
- Aggiungere i piselli e cuocere per qualche minuto.
- Sfumare con un po’ di vino e lasciare evaporare.
- Preparare la besciamella secondo la ricetta base o utilizzare una besciamella pronta.
- Cuocere la pasta al dente, scolarla e mescolarla con la besciamella, il composto di salsiccia e piselli, e una parte del formaggio grattugiato.
- Transferire il composto in una teglia, coprire con altra besciamella e formaggio grattugiato.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
