La Zucca sabbiosa al forno è un piatto autunnale dalle sfumature esotiche, originario di quella parte di mondo in cui la zucca è regina. Questo piatto si contraddistingue per i suoi sapori unici, che combinano le dolcezze della zucca con le speziature di aglio, cumino e zenzero.
La preparazione è piuttosto semplice e veloce.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Tagliare la zucca a cubetti e metterla in una ciotola.
- In una padella, scaldare l’olio e soffriggere l’aglio e lo zenzero grattugiato.
- Aggiungere il cumino e i semi di cumino e tostarli per qualche secondo.
- Unire il composto ottenuto alla zucca, aggiungendo sale, pepe e rosmarino.
- Mescolare bene e trasferire il tutto in una teglia.
- Infornare per circa 30-40 minuti, o fino a quando la zucca non risulta tenera e leggermente caramellata.
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