La ricetta Riso integrale in crema di avocado e zucca è un piatto innovativo che combina sapori freschi e cremosi. Il riso integrale, noto per i suoi benefici per la salute, viene unito alla dolcezza della zucca e alla cremosità dell’avocado, creando un’esperienza gastronomica unica. Questo piatto è ideale per occasioni informali, come una cena tra amici o un pasto salutare in famiglia.
- Lessare il riso integrale in abbondante acqua salata fino a raggiungere la cottura desiderata.
- Soffriggere lo scalogno tritato in olio per aggiungere profumo alla preparazione.
- Aggiungere la zucca a cubetti e sfumare con vino bianco, lasciando che il liquido si riduca leggermente.
- Unire il brodo vegetale e portare a cottura la zucca fino a quando non diventa morbida.
- Frullare la zucca cotta con avocado maturo, sale e un po’ di brodo vegetale per ottenere una crema liscia.
- Condire il riso integrale lessato con la crema di avocado e zucca, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
