La ricetta Cavoletti di Bruxelles trifolati con salsa di soia è un piatto-tipico della cucina cinese, ma molto popolare anche nella preparazione nostrana. Infatti, i cavolini di Bruxelles vengono preparati in vario modo: al forno, alla griglia, in brasato o in umido. Questa versione è frugale ma gustosa, che mette in evidenza i sapori della soia e dell’aglio. Può essere gustata, se si desidera, come contorno per piatti di carne o pesce.
- Sbucciare gli spicchi d’aglio e tritarli finemente.
- Pulire i cavolini di Bruxelles, tagliali a fette sottili e sporcarli appena.
- Sistemare nella pentola a fuoco medio, con un cucchiaio d’olio, il prezzemolo tritato e gli stessi spicchi d’aglio, poi il cavolo, sale e mezza cucchiaia di salsa di soia.
- Servire la preparazione tiepida con una guarnizione di prezzemolo.
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