La ricetta Triangoli di pasta sfoglia al salmone nasce dall’amore per la semplice eleganza della pasta sfoglia e per i sapori delicati e raffinati del salmone affumicato.
Questi triangoli sono perfetti per un aperitivo raffinato ma anche come antipasto durante un pranzo o una cena speciale.
- Stendi la pasta sfoglia su una spianatoia infarinata.
- Taglia la sfoglia in rettangoli di forma regolare.
- Sul lato più corto di ogni rettangolo, distribuisci una crema amalgamata di ricotta, formaggio cremoso, aneto tritato e pepe nero macinato.
- Arrotola delicatamente ogni rettangolo, sigillando i bordi.
- Con un coltellino taglia ogni rotolo in triangoli.
- Spennella i triangoli con un tuorlo d’uovo sbattuto.
- Cospargi con semi di sesamo e disponeli su una teglia da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o finché la sfoglia non sarà dorata.
- Prima di servirli, spolvera con erba cipollina tritata e una pizzicata di timo.
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