La Sponge cake alla cannella e arancia è un classico della pasticceria internazionale che unisce sapori delicati e profumi avvolgenti. Originario delle tradizioni culinarie europee, questo piatto è spesso gustato durante le pause caffè o come dolce dopo cena, specialmente durante le stagioni più fredde.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per sponge cake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito in polvere, mescolando delicatamente.
- Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare, poi aggiungerlo al composto di uova e farina.
- Grattugiare la scorza di arancia e spremere il succo, aggiungendoli al composto.
- Aggiungere la cannella in polvere e mescolare bene.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 30-35 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare, poi spolverare con zucchero a velo.
- Servire eventualmente con una spalmatura di marmellata di arance e una dollata di panna fresca.
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