La ricetta Strudel di sfoglia con mele marmellata e noci viene originariamente dalla tradizione gastronomica austriaca e rappresenta un classico delle pasticcerie autunno-invernali. Caratterizzato dal gusto dolce e croccante della sfoglia, dal sapore intenso delle mele marmellate e dalle morbide noce, questo piatto è ideale per le occasioni speciali o come dessert unico per una serata in famiglia o in compagnia di amici.
Per preparare il Strudel di sfoglia con mele marmellata e noci, seguiamo i seguenti passaggi:
- Prendere 250 ml di latte e 1 cucchiaio di succo di limone e mescolare bene. Aggiungere 100 g di zucchero e 50 g di zucchero di canna e riscaldare il composto sino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Schiumare 2 mele e frullare il loro succo con 100 g di marmellata. Aggiungere 50 g di noce tritate e mescolare bene.
- Rollio di sfoglia pasta e dividere in 4 strisce lunghe. Spalmare su ogni striscia il composto di miele marmellata e noci, lasciando un bordo di 1 cm intorno per sigillare il strudel.
- Sigillare il strudel e fare delle incisioni sulla superficie per permettere alla sfoglia di espandersi durante la cottura.
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