La Torta Tenerina: cioccolato, pinoli è un classico della pasticceria italiana, originaria di Ferrara. Questo piatto è noto per la sua consistenza tenera e il sapore intenso di cioccolato, arricchito dal gusto croccante dei pinoli. Viene solitamente gustata come dolce dopo cena o durante le feste.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un pentolino, sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria.
- In un contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la fecola di patate al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Unire il cioccolato fondente sciolto al composto, amalgamando bene.
- Aggiungere i pinoli tritati e mescolare.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta è soda e leggermente dorata.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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