La ricetta Torta lampo? si ma salata!! è un’idea originale e sfiziosa per un pranzo veloce, un pasto leggero o un aperitivo sostanzioso. Questa torta salata ha le texture e i sapori della classica torta dolce, ma con un tocco di gusto deciso e regionale, perfetta per stupire i tuoi ospiti.
- Lava e trita finemente il cavolo nero.
- Metti a cuocere in una padella con un filo d’olio l’orzo, aggiungendo sale e pepe.
- Aggiungi il cavolo nero ripassato in padella insieme all’orzo.
- Nella ciotola per ottenere l’impasto, mescola la farina 00 con la farina integrale, aggiungendo il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungerle alla farina setacciata.
- Aggiungi la zucca cotta precedentemente in piccoli pezzi.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
- Controllate la doratura, sforna la torta e lascia raffreddare prima di tagliarla e gustarla.
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