La ricetta Hurricane swiss roll (rotolo uragano) è un dolce spettacolare che trae origine dalle tradizioni della pasticceria internazionale. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il suo gusto delicato, che combina sapori di cioccolato e vaniglia in un rotolo soffice e invitante. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le occasioni speciali o come comfort food.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da forno coperta con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma rigida.
- In un altro contenitore, mescolare i tuorli d’uovo con il latte, l’olio di semi, la farina, il cacao amaro, la vanillina e il sale.
- Aggiungere delicatamente i tuorli agli albumi, mescolando con movimenti leggeri e avvolgenti.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 12-15 minuti, o fino a quando il bordo non si stacca facilmente.
- Lasciare raffreddare la torta, poi spalmare con una ganache o crema a piacere e arrotolare.
- Guarnire con meringhe o altro a piacere.
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