La ricetta Broccoletti con arance e olive è un’elaborazione moderna della cucina mediterranea, tipica delle regioni del sud Italia. La freschezza degli agrumi incontra la sapidità del mare e la dolcezza del pinoli, creando un mix di sapori equilibrato e goloso. È un piatto semplice da preparare, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera.
- Lava e pulisci i broccoletti e i broccoli.
- Taglia i broccoletti a cimette e i broccoli a fiori.
- Sbuccia le arance e ricavane il succo, tenendo da parte la scorza.
- Trita finemente le olive nere.
- Tritare le acciughe.
- Fate soffriggere le acciughe e la scorza d’arancia in olio d’oliva.
- Aggiungi i broccoletti e i broccoli e cuoci per circa 5 minuti.
- Aggiungi il succo d’arancia, le olive nere, il peperoncino rosso e i pinoli.
- Mescola delicatamente e cuoci per altri 5 minuti.
- Condisci con un pizzico di sale.
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