La ricetta Struffoli senza glutine e lattosio è una variante del tradizionale piatto natalizio italiano, originario della Campania. Questo dolce è noto per le sue piccole palline di pasta fritte e poi condite con miele e zucchero. Solitamente viene gustato durante le festività natalizie, in particolare a Natale.
- Inizia a preparare l’impasto rompendo le uova e aggiungendo lo zucchero, la vanillina e il tuorlo d’uovo.
- Aggiungi le codette e la margarina, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi un pizzico di sale e un cucchiaio di rum, amalgamando il tutto.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline.
- Friggi le palline in olio caldo fino a doratura.
- In un pentolino, scalda il miele a fuoco basso.
- Una volta pronto, versa le palline fritte nel miele caldo e mescola bene.
- Lascia raffreddare e servi.
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