La ricetta Cestini di pane con cotechino e fagioli è un piatto tradizionale del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e contrastanti, con l’aglio e il cotechino che si fondono con la dolcezza dei fagioli borlotti. Solitamente, viene gustato durante le festività invernali, come il Natale, in compagnia di amici e famiglia.
- Trita l’aglio e soffriggilo in olio in una padella.
- Aggiungi il cotechino e cuoci finché non è dorato.
- Unisci i fagioli borlotti, la passata di pomodoro e il sale. Mescola bene.
- Tosta il pane in cassetta e taglialo a cubetti.
- Assembla i cestini di pane con il composto di cotechino e fagioli.
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