La ricetta Calda vellutata di patate al tè Lapsang Souchong, da provare!
La Calda vellutata di patate al tè Lapsang Souchong è un piatto tradizionale della cucina europea, caratterizzato da sapori profumi nonché dalla presenza del tè Lapsang Souchong, un tipo di tè cinese con un’aroma leggermente bruciata. Questo piatto si gusta spesso durante il periodo invernale, quando la nebbia è fitta e il calore del ciocco è accogliente.
- Preparate un buon quarto di cipolla concia e tritata, in una ciotola.
- Aggiungete anche un paio di spicchi di poro tritati e un pizzico di pepe nero, saltando il tutto in una padella con un filo di olio.
- Mentre la cipolla e i porri sono ancora caldi, affettate due patate belle e aranciate, frullatele e fatele cuocere entro un quarto di ora, oppure finché non sono cremose.
- Aggiungete il frutto di cottura di cipolla e pori al purè di patate, insieme a some di erbe aromatiche tritate e un pizzico di sale.
- Servite la Calda vellutata di patate al tè Lapsang Souchong con crostini tosti o pane tostato e un paio di accenni di pepe per completare il piatto.
- Infine, per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
