La ricetta Frittelle di ananas e rum è un dolce tipico delle isole caraibiche, dove l’ananas è un ingrediente fresco e disponibile tutto l’anno. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante le festività natalizie, quando si gusta in compagnia di amici e familiari. Il sapore dolce dell’ananas si sposa perfettamente con il rum, creando un mix di sapori unici e intensi.
Per preparare le Frittelle di ananas e rum, segui questi passaggi:
- Scegli un ananas maturo e taglialo a cubetti, poi mettilo in una ciotola e lascialo riposare per almeno un’ora.
- In una seconda ciotola, mescola farina, farina 00, zucchero, zucchero semolato e sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, il burro fuso e il rum.
- Unisci le due miscele e aggiungi l’olio di semi e il lievito.
- Mescola bene l’impasto e aggiungi l’ananas tagliato a cubetti.
- Con l’aiuto di una cucchiaia, versa l’impasto in una pentola di olio caldo e fai cuocere le frittelle fino a quando non saranno dorate.
- Scolale le frittelle su carta assorbente e servile calde con una spolverata di zucchero semolato.
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