La ricetta Rotolo di patate e spinaci con formaggio e prosciutto è un piatto tradizionale della cucina italiana, nato probabilmente nel Nord Italia. Questo delizioso piatto unisce i sapori della terra, come le patate e gli spinaci, con quelli della carne e del formaggio, come il prosciutto e il parmigiano. Solitamente questo piatto viene gustato in occasione di festività e ricorrenze, come il Natale o l’Epifania.
- In una grande ciotola, sbatti le uova con il latte, la noce moscata e un pizzico di sale.
- Aggiungi la farina alla ciotola e mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo,Lessate le patate finché sono morbide, poi schiacciatele e mettetele da parte.
- In una padella, soffriggete il prosciutto con gli spinaci finché gli spinaci sono appassiti.
- Aggiungete le patate schiacciate e mescolate bene.
- Stendete l’impasto su una superficie infarinata e disponete il composto di patate e spinaci al centro.
- Cospargete con formaggio e parmigiano, poi arrotolate il tutto.
- Cuocete il Rotolo di patate e spinaci con formaggio e prosciutto in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
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