La ricetta Filetto in crosta con mortadella e frutta secca
Questo piatto tradizionale viene servito in Italia, in particolare nel periodo natalizio, e rappresenta un momento di festa e aggregazione familiare. La crosta croccante, la morbida carne di maiale e i sapori intensi della mortadella e della frutta secca creano un’armonia di sapori uniche. Il Filetto in crosta con mortadella e frutta secca è un piatto che sa di passato e sapore, e che viene gustato in occasione di cene speciali e festività.
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- Prendi i filetti di maiale e coprali di sale e pepe.
- Inizia a batterli con una frusta per rendere la carne più morbida e leggera, poi lasciali riposare per 30 minuti.
- Prendi la pasta sfoglia e stendetela su un piano di lavoro.
- Spalmala con un cucchiaio di olio, poi distribuisci i filetti di maiale, la mortadella e la frutta secca.
- Arrotola la sfoglia e appoggiala su un foglio di carta forno, sigillandola con gli spiedi.
- Inforna a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata.
- Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.
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