La ricetta Alberello di frittata al forno è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni meridionali. Questo piatto è noto per i sapori intensi e ricchi, caratterizzati dalla presenza di ingredienti freschi e di alta qualità.
In questo contesto viene solitamente gustato nei mesi invernali o a pranzo, quando la spesa e la voluttà sono i fattori principali della scelta.
Preparazione
- Spezzettare la cipolla rossa e soffriggerla in un tegame con un filo di olio extra vergine d’oliva fino a quando non si è addolcita.
- In un unico recipiente, sbattere le uova, immergere il latte, insaporire con prezzemolo tritato e mescolare. Dovresti anche aggiungere il sale e il pepe.
- A partire dall’armatura, aggiungi a turno il pangrattato e il parmigiano. Mescola in modo delicato per non far raffreddare i sapori.
- Basa ora questa batteria di ingredienti sopra un vassoio rivestito con cartone, al centro viene disposta la cipolla cotta sopra ricorda di lasciare la stessa vuota nel mezzo, (la testa dell’alberello)
- Aggiungi le uova stese sulle formine al forno per circa 40 o 50 minuti, la cottura di 20 minuti si intenda capodei primi 20 min senza muovere, il tempo di cottura si potrebbe anche diminuire.
Sfornare l’alberello, facendo assorbire il liquido che si è formato durante la cottura tiralo nel suo alto.
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