Biscottini al burro con confettura

La ricetta Biscottini al Burro con Confettura è un classico dolce italiano che nasce nella tradizione contadina del Nord Italia, dove la disponibilità di ingredienti locali come il burro e le albicocche ha contribuito a creare questo piatto rustico e genuino. I sapori tipici di questo dolce sono quelli del burro fuso e della confettura dolce, che si sposano perfettamente con la friabilità dei biscottini. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le feste di famiglia e le ricorrenze, quando si desidera offrire un dolce semplice ma genuino.

Per preparare i Biscottini al Burro con Confettura, segui i passaggi seguenti:

• Metti in una ciotola le uova e il tuorlo d’uovo e sbattile bene con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi la farina 00, la fecola di patate e il lievito in polvere e mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
• Dividi l’impasto in piccole palline e disponile su una teglia coperta di carta da forno.
• Fai cuocere i biscottini in forno a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorati.
• Una volta cotti, lascia raffreddare i biscottini completamente.
• Sbatti il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
• Scegli le albicocche più belle e disponile su un piatto insieme ai biscottini.
• Spalma un po’ di confettura su ogni biscottino e completa con un’albicocca e un po’ di burro.
• Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.