La ricetta Torta Cheesecake Tiramisù al Cioccolato nasce dall’abbinamento audace e irresistibile di due dolci icons: la cheesecake e il tiramisù.
Uniscono il sapore cremoso della cheesecake al gusto delicato del tiramisù, arricchito dalla nota intensa del cioccolato.
Questi sapori invitanti creano un quadretto dolce e sofisticato, perfetto per concludere un pasto speciale o per una golosa pausa pomeridiana.
- In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la vaniglia e il dolcificante, poi aggiungi la farina di cocco, la farina di mandorle e il lievito per dolci setacciati insieme.
- Amalgama gli ingredienti secchi fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con la ricotta, lo zucchero a velo e la cannella.
- Unisci gli albumi montati a neve all’impasto di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
- Versa l’impasto di mascarpone nella base di torta rovesciata formata con l’impasto fatto in precedenza.
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e avrà preso cottura.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di decorare con cacao amaro e cioccolato fuso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
