La ricetta Fegato alla veneziana è un piatto tipico della tradizione culinaria veneziana, che richiama sapori e profumi antichi. La combinazione di ingredienti semplici e sapori intensi la rende un piatto ideale per le occasioni speciali. Il Fegato alla veneziana è spesso servito in occasioni di festa, come ad esempio il Carnevale di Venezia, quando i veneziani si riuniscono per festeggiare.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Taglia finemente la cipolla bianca e soffriggila in olio per alcuni minuti, finché non sia trasparente.
- Aggiungi il fegato, salato preventivamente, e cuoci per alcuni minuti, finché non sia ben cotto.
- Versa il vino e il vino bianco sulla superficie del fegato e lascia cuocere per alcuni minuti, finché non sia evaporato.
- Servi il Fegato alla veneziana caldo, accompagnato da contorni tradizionali come i polenta o i fagioli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
