La ricetta torta all’acqua arancia e cacao è un dolce semplice e genuino, di origine sconosciuta ma sicuramente popolare. La morbidezza della torta si fonde con l’acidità delicata dell’arancia e l’amaro del cacao, creando una combinazione di sapori unica e irresistibile. Questo piatto è perfetto per una colazione dolce, una merenda pomeridiana o una cena leggera accompagnata da un tè o un caffè.
Per prepararla, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, versa la farina 00 e la fecola di patate. Aggiungi il lievito in polvere e mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola lo zucchero semolato con l’olio di semi e la scorza grattugiata di arancia.
- Aggiungi le uova all’olio e allo zucchero e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Includi gradualmente il composto di uova e olio nella ciotola con la farina, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Usa un cucchiaio di legno o una spatola per evitare di appesantire il composto.
- Aggiungi il cacao amaro setacciato all’impasto e amalgama con delicatezza.
- Versa l’impasto in uno stampo da torta imburrato e infarinato.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o finché la torta non sarà dorata e un toothpick inserito al centro risulterà pulito.
- Lascia raffreddare la crema nel forno spento per 10 minuti prima di estrarla dallo stampo.
- Servi la torta tiepida o fredda, a piacere.
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