La ricetta Panna cotta al pistacchio è un piatto italiano tradizionale che si origina nel nord Italia, prevalentemente nella regione Lombardia. Il piatto si caratterizza per il suo aspetto cremoso e morbido, unito ai sapori decisi del pistacchio e del cacao. È un piatto tipico da dessert, molto apprezzato per la sua squisita consistenza e il suo gusto unico. In genere viene servito in piatti individuali, decorati con granella di pistacchi e noci, ed è il perfetto finale per un pasto elegante.
- Prendere 250ml di latte e portarli a ebollizione.
- Aumentare la temperatura del latte e aggiungere 1 cucchiaio di colla di pesce sciodata in acqua. Far sciogliere la colla e mescolare bene.
- Aggiungere 250ml di panna fresca e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare con cura per dissolvere lo zucchero.
- Aggiungere 1 cucchiaio di cacao amaro e 1 cucchiaio di granella di pistacchi. Mescolare bene per incorporare gli ingredienti.
- Raffreddare la miscela e versarla in forme da panna cotta.
- Lasciare riposare per almeno 4 ore o overnight. Servire tiepido, decorato con granella di pistacchi e noci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
