La ricetta Il mio Panettone Veg è una variante vegetariana del tradizionale panettone natalizio italiano. Originario di Milano, il panettone è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, solitamente gustato durante le festività natalizie. Il panettone è noto per i suoi sapori dolci e speziati, derivanti dall’uso di canditi, uvetta e aromi.
- Inizia mescolando 500g di farina, 100g di farina manitoba e 20g di lievito di birra secco in una grande ciotola.
- Aggiungi 250g di zucchero, 100g di margarina sciolta, 2 arance grattugiate, 1 cucchiaino di aroma di vaniglia e 1/2 cucchiaino di curcuma.
- Aggiungi 100g di canditi e 100g di uvetta, precedentemente reidratati nel Grand Marnier.
- Impasta il tutto aggiungendo 1 cucchiaino di sale e 20g di maizena.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo caldo.
- Versa l’impasto in uno stampo per panettone e cuoci a 180°C per circa 40 minuti.
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