La ricetta CUCINIAMO ASSIEME – SPECIAL EDITION RICETTE A PROVA DI MARITO – PASTA CON CREMA DI CECI E OLIVE NERE nasce dall’idea di rendere un classico della tradizione italiana, la pasta con crema di ceci, ancora più irresistibile. L’abbinamento con le olive nere dona un tocco di sapidità e complessità, rendendo il piatto perfetto per una cena gustosa e raffinata. Un connubio perfetto tra semplicità e sapore.
Preparare la PASTA CON CREMA DI CECI E OLIVE NERE è un gioco da ragazzi:
- Sbollenta i ceci in acqua salata finché non diventano morbidi.
- Scola i ceci e frullali con un po’ dell’acqua di cottura fino ad ottenere una crema omogenea.
- In una pentola, soffriggi le olive nere tritate con uno spicchio d’aglio schiacciato.
- Aggiungi la crema di ceci e cuoci a fuoco basso per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.
- Cuoci le trofie al dente in abbondante acqua salata.
- Scolate le trofie e conditele con la crema di ceci e olive nere.
- Servi la pasta calda, eventualmente decorata con foglioline di prezzemolo.
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