La ricetta Casarecce verza e pancetta con trito d’aglio e peperoncino Cerasaro è un piatto tipico che unisce sapori rustici e freschi, solitamente gustato durante le stagioni fredde. L’origine di questo piatto è legata alle tradizioni contadine, dove si faceva uso di ingredienti locali e stagionali per creare piatti nutrienti e saporiti.
- Taglia la pancetta a cubetti e falla soffriggere in una padella con un po’ di olio per renderla croccante.
- Aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino nella padella e falli dorare per quelques minuti.
- Aggiungi il cavolo verza tagliato a listarelle e falli appassire fino a quando non diventano teneri.
- Cuoci le casarecce in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente, poi scolale e aggiungile alla padella con il condimento.
- Mescola tutto per amalgamare i sapori e regola di sale se necessario.
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