La ricetta Arrosto di vitello in pentola è un piatto tradizionale che origina dalle cucine italiane del Nord. Questo piatto rappresenta il culmine della cucina della regione, dove il vitello viene cotto in pentola con aromi e spezie per esaltarne il gusto. Il profumo di aglio, alloro e pepe bianco complementa il sapore del vitello, rendendolo un piatto unico e saporito. Ecco come preparare questo delizioso piatto da accompagnare a un contorno di verdure e a un po’ di polenta.
- Prendere il vitello e tagliarlo a pezzi regolari
- In una pentola grande, scaldate l’olio e soffriggere il sedano e il carote finché non sono teneri
- Aggiungere l’aglio e l’alloro e soffriggere per un minuto
- Aggiungere il pepe bianco e il sale, mescolando bene
- Aggiungere il vino bianco e il brodo vegetale, mescolando bene
- Portare la pentola al fuoco medio e lasciare cuocere il vitello per circa 1 ora e 30 minuti
- Regolare il sale e il pepe e servire
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