La ricetta Biscotti meringati è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto dolce ha origine nella tradizione italiana e viene solitamente gustato come snack o dessert. I Biscotti meringati sono noti per la loro consistenza croccante e il sapore dolce, grazie alla presenza delle meringhe e dello zucchero a velo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro morbido e continuare a sbattere fino a completo assorbimento.
- In un’altra ciotola, sbattere i tuorli d’uovo e le uova.
- Aggiungere la farina al composto di tuorli e uova, mescolando bene.
- Unire il composto di albumi e zucchero a velo al composto di tuorli e farina.
- Aggiungere le meringhe e mescolare delicatamente.
- Utilizzare un sac à poche per creare i biscotti sulla teglia preparata.
- Infornare per 15-20 minuti, o fino a doratura.
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