La ricetta “TORTA DI MELE, FRUTTA SECCA E CANNELLA” **e’ una delle dolcezze tipiche delle stagioni fredde, originaria delle tradizioni culinarie tedesche e austriache. Questa deliziosa combinazione di sapori, aromi e consistenze, che include la morbida frutta secca, la ricca frutta fresca le spezie di cannella, e la golosità della torta stessa, e’ di solito servita durante le festività natalizie o come ricca colazione domenicale. Il suo protagonista principale e’ la mela, quella stessa che durante l’estate e’ consumata fresca e ricca. Ma quando le stagioni cambiano, l’unione de’ metodi di cottura e’ fondamentale per creare la splendida torta così celebre.
- Preparate il burro a temperatura ambiente e soffiatelo, per quanto possibile, con una forchetta.
- Aggiungete il lievito per dolci, mescolate bene e lasciate riposare per circa 10 minuti, fino a che il lievito non si sarà sciolto completamente.
- In una ciotola a parte mistura la farina, le mandorle, le nocciole e le noci.
- In un’altra ciotola sbattete le uova e il zucchero semolato, fino a quando otterrete una miscela cremosa.
- Cospargete le noci e le mandorle nella ciotola con le uova.
- Unite il burro e il lievito e miscela bene.
- Unite la frutta in camicia e la frutta secca e mescola bene.
- Cosaprete tutta la farina nella ciotola.
- Mix il tutto bene.
- Aggiungete un pizzico di cannella finale.
- Versate la miscela nella teglia imburrata per dolci
- Premete la miscela in modo uniforme.
- Infornate in forno preriscaldato a 180 per circa 40/45 minuti
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