La ricetta Plumcake salato con zucchine e speck senza glutine rappresenta un’interessante fusione di sapori e ingredienti, tipica della cucina contemporanea. Questo piatto si caratterizza per la sua versatilità e può essere gustato in vari contesti, dalle colazioni ai snack pomeridiani. I sapori tipici di zucchine e speck si uniscono al sapore leggero della farina di riso, creando un profilo gustativo unico.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per il plumcake.
- SBatti le uova in una ciotola, aggiungendo gradualmente il latte e l’olio di semi, mescolando bene.
- Aggiungi la farina di riso, il lievito, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Taglia le zucchine a cubetti e il speck a strisce sottili, aggiungendoli all’impasto.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e cotto.
- Togli il plumcake dal forno e lascialo raffreddare prima di servirlo.
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