La ricetta Buon Natale con i pandorini al teff, arancia e noce moscata è un piatto tradizionale che risponde perfettamente all’invito di Natale: profumare la casa con l’aroma fragrante delle spezie e dei frutti. Questi deliziosi pandorini, fatti con l’impasto di farina, amido di riso e fecola di patate, sono il perfetto modo per festeggiare la stagione delle feste. La combinazione di noce moscata, arancia e zucchero di canna dona un tocco di dolcezza e freschezza ai pandorini, che vengono poi cotti in forno e decorati con un po’ di glassa.
- Mischia insieme gli albumi, il tuorlo d’uovo e lo zucchero di canna fino a formare un composto morbido; aggiungi l’amido di riso, la farina e la fecola di patate.
- Agiungi l’olio, il sale e il fruttosio al composto e sbatti bene con una frusta per mescolare.
- Inserisci il lievito e mescola nuovamente per farlo sciogliere.
- Farma prendere consistenza il composto per circa 30 minuti; poi dividerlo in 6-8 parti uguali.
- Forma ogni parte in un cerchio sottile e disponi un’arancia a fette all’interno di ogni cerchio.
- Spruzza i cerchi di noce moscata e chiudi l’impasto.
- Distribuisci i pandorini su una teglia coperta di carta forní e fermaline.
- Cooka i pandorini in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a che non siano dorati.
- Lascia raffreddare i pandorini prima di decorarli con glassa e servirli.
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