La ricetta Pomodori gratinati al parmigiano rappresenta un classico della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali dove il parmigiano è re. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e decisi, che si combinano in armonia tra loro creando un’esperienza gastronomica unica. Solitamente viene gustato durante le cene estive, accompagnato da un buon vino e da un’atmosfera rilassata.
- Lavare e asciugare 4 pomodori grandi, privandoli della buccia e dei semi.
- In una padella, soffriggere 2-3 spicchi d’aglio in 2 cucchiai di olio, fino a quando non saranno dorati.
- In un’altra ciotola, mescolare 1/2 tazza di pangrattato con 1/2 tazza di parmigiano grattugiato e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Riempire every pomodoro con il composto di pangrattato, aggiungendo una spolverata di sale.
- Mettere i pomodori in una teglia, cospargere la superficie con il parmigiano e l’olio di aglio.
- Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando i pomodori saranno morbidi e dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
