La ricetta Torta all’acqua farcita con fragole è una creazione originale della cucina vegana, che combina il sapore delicato delle fragole con la croccantezza della torta all’acqua. Questo piatto è ideale per l’estate, quando le fragole sono a disposizione, e può essere servito come dessert o come snack goloso.
Preparazione
- Scegliete e lavate 250g di fragole fresche.
- Iniziate a preparare la torta all’acqua mescolando 2 cucchiai di agar agar in 200ml di acqua calda, sino a sciogliere completamente il composto.
- In un’altra borschetta, amalgamate 120g di farina 00, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaio di scorza di limone grattugiata.
- Aggiungete il lievito in polvere e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Farcite la torta all’acqua con 1/2 tazza di fragole tritate e 1 cucchiaio di succo di limone.
- Infornate la torta a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando il bordo non sarà leggermente dorato.
- Aspettate che la torta si raffreddi prima di servirla, con una spolverata di panna e 1/4 tazza di succo di limone aggiunti sopra.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
