La ricetta Chocolate Velvet è un dolce dal sapore intenso e vellutato, originario della tradizione culinaria contemporanea. Questo piatto solitamente viene gustato come dessert o snack durante eventi speciali o serate informali. La combinazione di cioccolato e altri ingredienti crea un’esperienza gustativa unica.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso, la farina 00 setacciata con il lievito per dolci, il cacao amaro e un pizzico di sale.
- Mescolare bene il composto, aggiungendo poi il formaggio spalmabile, lo yogurth, la vaniglia, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone.
- In un contenitore a parte, sbriciolate i biscotti e mescolarli con un po’ di zucchero a velo.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 30-40 minuti o fino a quando il piatto è fissato e lievemente dorato.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire, eventualmente guarnendo con zucchero a velo.
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